We wtorek, 8 kwietnia, Kielce stały się kulinarną stolicą młodych talentów z całej Polski. W Zespole Szkół Przemysłu Spożywczego odbyły się III Mistrzostwa Polski Szkół Gastronomicznych, podczas których młodzi kucharze stanęli do rywalizacji o tytuł najlepszych w kraju.
Zadanie konkursowe nie należało do najłatwiejszych – uczestnicy musieli przygotować dziewięć porcji dania głównego z łososiem, śmietaną 31% i pieprzem cytrynowym jako obowiązkowymi składnikami. Na wykonanie potraw mieli 150 minut. Wśród dań pojawiły się prawdziwe perełki – na przykład łosoś z chrupiącą skórką, sosem cytrynowym i sajgonkami z mango.
– Poziom rośnie z roku na rok, technika i podejście młodych kucharzy są coraz dojrzalsze – mówił Michał Markowicz, mistrz kuchni i nauczyciel z kieleckiej szkoły, który brał udział w preselekcji drużyn.
W rywalizacji udział wzięło sześć drużyn z różnych stron Polski. Tytuł Mistrzów Polski zdobyli Leon Tyrała i Kacper Staszewski, reprezentanci gospodarzy – Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach. Ich danie zachwyciło nie tylko smakiem, ale i prezentacją.
Wicemistrzyniami Polski zostały Joanna Kaniecka i Weronika Młynarczyk, które zyskały uznanie jury za profesjonalizm i niezwykłą harmonię smaków na talerzu.
Ogromnym wyróżnieniem dla uczestników była obecność legend polskiej sceny kulinarnej – Karola Okrasy i Kurta Schellera, którzy zasiedli w jury. Ich obecność dodała wydarzeniu nie tylko prestiżu, ale także inspirującej atmosfery.
– Zazdroszczę im tej świadomości i odwagi w kuchni. To poziom naprawdę imponujący – podkreślał Karol Okrasa. – Tego typu konkursy nie są tylko zabawą – to dla wielu młodych ludzi realna przepustka do kariery w kulinarnej branży.
Wielkie brawa należą się wszystkim uczestnikom – za kreatywność, pasję i kulinarną energię, którą wnieśli do tego wydarzenia. Gratulacje dla zwycięzców – i już teraz czekamy na kolejną edycję mistrzostw!
fb/Tomasz Porębki / kielce.eu / wł.
